今天是我來銀川最悠閑的一天,刷刷微博,睡睡午覺。下午去哪吃呢?還是去秦味齋吧。
沒想到秦味齋關(guān)門,原因是今天買賣太好,中午全賣完了。我一邊慶幸中午還算品嘗到了美味,一邊又有點懊惱。這要是在北京,店家中午就會緊急補(bǔ)貨,晚上接著賣。倒是在內(nèi)地,我遇見過好幾次這樣的,賣完就算,絕不湊合。比如前不久去西安,一直惦記再去盛志望家品嘗麻醬涼皮,也就是一點多,已經(jīng)關(guān)門了?,F(xiàn)在餐飲業(yè)缺少的就是這種堅守,出品高高低低,說穿了就是背后這一個利字在作怪。
店家說附近還有一家楊志偉泡饃,于是就去了。這家掛著老字號的牌子,進(jìn)去一看,賣票的、煮饃的都村得厲害,端出來的泡饃,品相也遠(yuǎn)不如中午在秦味齋嘗到的。估計是老板打著老字號的牌子,雇兩個小二蒙事呢。得,就算打車玩吧。
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